小さい時から大好きで、何十回も作ってきたオムライス。夫の胃袋を掴んだ最強レシピです！
チキンライスの上に卵を乗せて開くタイプより、ご飯と卵が絡み合いとろっとろな食感に…♡
・とりもも肉
1/3枚
・玉ねぎ中
1/8個
・サラダ油(米油)
小さじ1
・ケチャップ
大さじ6
・ご飯
お茶碗2杯
・塩コショウ
少々
・卵
3個×2
・サラダ油(米油)
大さじ1×2
・バター
10g程×2
手順
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1）とりもも肉の筋と黄色っぽい脂身を切り取り、小さめにカットする。
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2）玉ねぎはみじん切りにする。
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3）熱したフライパンにサラダ油を敷き、玉ねぎと鶏肉を中火で炒める。
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4）中まで火が通ったら、ケチャップ大さじ6を加えて炒め、少し水気を飛ばす。
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5）ご飯をお茶碗2杯を入れて和えるように、優しく炒めます。(ご飯潰して粘り気が出ないように)
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6）最後に塩コショウで味を整えます。
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〜チキンライスの完成〜
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7）卵の白身を切るように混ぜ、かたまりが無くなってきたら、泡立てないようにぐるぐるかき混ぜます。
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〜卵の下準備は完了です〜
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8）熱したフライパンにサラダ油を多めに入れ、余分な油は器に取り出します。
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9）バターを入れてしっかりと溶けたら、卵を入れます。
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10）卵を菜箸で手早くぐるぐるとかき混ぜます。その際フライパンも手早く回します。
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11）半熟になってきたら、チキンライスを楕円になるようフライパンの真ん中に盛ります。
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12）ヘラを使って端から真ん中に卵を寄せていきます。
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13)最後にオムライスをフライパンの端に優しく寄せて、お皿をフライパンにかぶせて裏返したら完成です！！
投稿者からのコメント
⭐️チキンライスは直前までアツアツに温め直してしまうと、中から卵に熱を加えてしまうので、作り終わったら火から降ろしてそのままにしておきます！
⭐️オムライスにはたっっぷりめのケチャップがおすすめです！
⭐️出来上がったら、すぐに食べるのがおすすめ！時間が経つ程、とろとろが半減してきてしまいます
🎥クラシルショートにもレシピ載せているので、わかりにくい部分は是非チェックしてみてください☺️！
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
