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妥協なし『至高のオムライス』
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妥協なし『至高のオムライス』

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小さい時から大好きで、何十回も作ってきたオムライス。夫の胃袋を掴んだ最強レシピです! チキンライスの上に卵を乗せて開くタイプより、ご飯と卵が絡み合いとろっとろな食感に…♡ 【材料(2人前)】 ・とりもも肉 1/3枚 ・玉ねぎ中 1/8個 ・サラダ油(米油) 小さじ1 ・ケチャップ 大さじ6 ・ご飯 お茶碗2杯 ・塩コショウ 少々 ・卵 3個×2 ・サラダ油(米油) 大さじ1×2 ・バター 10g程×2 【作り方】 1)とりもも肉の筋と黄色っぽい脂身を切り取り、小さめにカットする。 2)玉ねぎはみじん切りにする。 3)熱したフライパンにサラダ油を敷き、玉ねぎと鶏肉を中火で炒める。 4)中まで火が通ったら、ケチャップ大さじ6を加えて炒め、少し水気を飛ばす。 5)ご飯をお茶碗2杯を入れて和えるように、優しく炒めます。(ご飯潰して粘り気が出ないように) 6)最後に塩コショウで味を整えます。 〜チキンライスの完成〜 7)卵の白身を切るように混ぜ、かたまりが無くなってきたら、泡立てないようにぐるぐるかき混ぜます。 〜卵の下準備は完了です〜 8)熱したフライパンにサラダ油を多めに入れ、余分な油は器に取り出します。 9)バターを入れてしっかりと溶けたら、卵を入れます。 10)卵を菜箸で手早くぐるぐるとかき混ぜます。 その際フライパンも手早く回します。 11)半熟になってきたら、チキンライスを楕円になるようフライパンの真ん中に盛ります。 12)ヘラを使って端から真ん中に卵を寄せていきます。 13)最後にオムライスをフライパンの端に優しく寄せて、お皿をフライパンにかぶせて裏返したら完成です!! ⭐️チキンライスは直前までアツアツに温め直してしまうと、中から卵に熱を加えてしまうので、作り終わったら火から降ろしてそのままにしておきます! ⭐️オムライスにはたっっぷりめのケチャップがおすすめです! ⭐️出来上がったら、すぐに食べるのがおすすめ! 時間が経つ程、とろとろが半減してきてしまいます 🎥クラシルショートにもレシピ載せているので、わかりにくい部分は是非チェックしてみてください☺️! #おうちごはん#オムライス#卵レシピ#私のレシピ自慢

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