塩揉みキャベツが余っていたのでマフィンに入れてみました♩
この日のお昼ご飯にめんつなカンカンでパスタを しようと思ったので、1/4をマフィンにお裾分け。
キャベツはほぼ感じない、 外サクなマフィンになりました♩♩
A薄力粉
250g
Aてんさい糖
大1
Aベーキングパウダー
10g
A塩
小2/3
Aブラックペッパー
B豆乳
220cc
Bツナ缶の油＋オリーブオイル
で90g
C塩揉みキャベツ
45g
Cツナ缶
1/4
手順
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【下準備】 ・塩揉みキャベツ・・キャベツを千切りして塩揉みしておく
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【1】AとBを別々のボウルに入れてホイッパーで混ぜる
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【2】AにBを合わせて、ゴムベラで混ぜる
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【3】Cも追加して混ぜる
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【4】マフィン型に流し入れる
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【5】170℃に予熱したオーブンで25分焼いて完成
投稿者からのコメント
【保存】 ジップロックに入れて冷凍保存しています。 食べる時は、レンジで500Wで50秒、トースターで1〜2分温めていただきます♡
※みやすさのために書式を一部改変しています。
