発酵食品の納豆に食物繊維が豊富なアボカドを合わせて腸を元気に!健康・美容効果が高いサーモンと一緒に丼にしました。
■材料(2人分〔15分〕)
サーモン(刺身用・柵) 200g
アボカド 1個
納豆 1パック
納豆の付属のたれ 1袋
ごはん 丼2杯分
卵黄 2個
刻みのり 適量
【A】
しょうゆ 大さじ2
ごま油 大さじ1
いり白ごま 小さじ2
にんにく(すりおろし) 小さじ1/4
■工程
<1> ボウルに【A】を入れて混ぜ合わせ、2cm角に切ったサーモンを加えて和える。
<2> アボカドは1.5cm角に切り、納豆、納豆のたれを混ぜ合わせる。
<3> 丼にごはんを入れ、刻みのりをかける。その上に<1>、<2>を盛り付け、中央に卵黄をのせる。
■コツ・ポイント
サーモンは調味料と和えて5分ほど置くと味がなじみます。
火を使わずにパパッと作れるお手軽丼レシピです♪