手作りカレールー

市販のカレールーが苦手なので手作りに挑戦！カレーで使われるスパイスをいろいろいれてみたら美味しいカレールーができました！ 作り方 [1] 分量のスパイスを焙煎する。焦げやすいので弱火で。香りがしてきたらok [2] 鍋にバターを溶かす。(中火) [3] 薄力粉を入れる、(弱火) [4] よく混ぜる。 [5] 10分くらいするとなめらかに更に混ぜる。 [6] 15分くらいすると褐色になってくる [7] そこへ焙煎したスパイスを入れ混ぜる。 [8] はちみつを入れ混ぜる。 [9] バットなどに入れ固める。 ■コツ・ポイント 辛めにしているので、辛いのが苦手な方は、ブラックペッパー、ジンジャー、カイエンヌペッパーの量を調整してください。 ■このレシピの生い立ち 家にストックしてあるいろいろなスパイスを少しずついれてみました。