＼みんな大好き♡ニラ餃子🥟／
餃子は誰もが好きなお料理の1つですよね♡
外国でも餃子は人気の中華料理。
UKではスーパーに売っているほど。
どんな小さな町でも中華料理店（＆インド料理店も）はあります🇨🇳
美味しい餃子。
ただ、餃子の難点はキャベツのみじん切り
＆大量の餃子を包むこと…😅
しかしこの餃子は包まず！
材料はキッチンバサミで切っていくだけ！
餃子の手間をとことん省いたレシピです🍳
包んでいないので熱すぎることもなく
中身が飛び出ることもない👍
そのため子どもたちには食べやすいようで、
おにぎり🍙のように手に持ってぱくぱく
食べてくれます。
ぷりぷりの海老の食感と
ニラの香りがたまらない♪
この餃子なら忙しくても作れるかも…!?
餃子の皮
24枚
豚ひき肉
400g
海老
90g
ニラ
3本
青ネギ
3本
A 酒、ごま油、片栗粉
大さじ1
A 醤油、塩
小さじ1/2
A こしょう
小さじ1/4
A にんにく（すりおろし）
2片
手順
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①海老は背ワタがあれば取り除き、包丁の腹で潰し2㎝程度のぶつ切りにする。
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※面倒であれば背ワタを取った後、キッチンバサミで切るだけでもOKです。
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②ニラ、青ネギは2㎝幅に切る。
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キッチンばさみを使うと便利です🎵
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③ボウルに、豚ひき肉、海老、ニラ、青ネギ、調味料【A】を加えてよく混ぜる。
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④作業台に片栗粉（分量外）をふり、
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その上に餃子の皮を置く。
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※片栗粉をまぶすことで皮がくっつきにくくなる＆焼いた時にパリッと焼けます。
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⑤スプーン2杯くらいの量の3のタネを餃子の皮に置き、その上に餃子の皮を乗せる。
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2枚1組で同様に残りのタネも入れていく。
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⑥サラダ油大さじ1を中火で熱して5の餃子を入れていく。
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2分ほど焼いて焼き色がついたら、ひっくり返して水100mlを加えて蓋をし、5分程度蒸し焼きにする。
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⑦蓋を開けてまだ水が残っているようなら水を蒸発させ、餃子がぱりっと焼けたら火を止めて器に盛る。
投稿者からのコメント
お好みタレでどうぞ〜😋🍴
■海老は包丁の腹で潰すことで、味が染みやすくなります。
面倒であれば省いても🆗です。
■※餃子の皮はたいてい25枚入りかと思います。残った1枚で小さいニラ饅頭を作っても🎵
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
