【鮭と枝豆の炊き込みご飯】
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遅ばせながら…星野源さん、新垣結衣さんご結婚おめでとうございます☺️🎉
今回は、お2人が出演されていた #逃げるは恥だが役に立つ でみくりさんが作っていたレシピ「鮭と枝豆の炊き込みご飯」をアレンジしてみました！
優しくシンプルな味付けでとても美味しくできました😋
鮭と枝豆で色鮮やか✨食卓も華やかになります😊
グルラボなら浸水せずにご飯を炊くことができるので、炊き込みご飯も簡単にできちゃいますよ！
お祝い気分でぜひ皆様も作ってみてください♪
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【鮭と枝豆の炊き込みご飯】
■材料（1合分）
・米…1合
・塩鮭（骨を取って一口大に切る）…1切れ
・酒…大さじ1/4
・ごぼう（2〜3mmの斜め切り）…1/4本
・枝豆（さや付き）…100g
・昆布…3〜4cm角
・にんじん（細切り）…1/3本
・生姜（千切り）…1/2片
・だし汁…320ml（170ml＋150ml）
●A（計 約30ml）
｜・醤油…大さじ1/2
｜・塩小さじ1/4
｜・酒大さじ1
｜・みりん…大さじ1/2
■作り方
①鮭は酒をふって5分ほどおいて、キッチンペーパーで水気を拭き取る。ごぼうは水にさらし、アクを抜く。枝豆はさやから取り出す。
②米を研いで大容器に入れる。だし汁170mlを入れて、ひと混ぜし、フタをして5分おく。
③②にAを加えてひと混ぜする。その上に①の鮭、ごぼう、枝豆、昆布、にんじん、生姜を入れる。
④フタをしてスクエアディッシュにのせ、電子レンジ600Wで8分20秒加熱する。
⑤フタを取り上下を返すように混ぜる。残りのだし汁150mlを加えて再度フタをして、4分10秒加熱する。そのまま8分蒸らす。
⑥昆布を取り出して3mm幅の細切りにし、再び入れて混ぜる。
■ポイント
・AとBは、合わせて350mlになるようにしてください。
・古いお米を使用した場合は、芯が残り固くなることがあります。
・無洗米、玄米、五穀米等には使用できません。
・水分を多く使用する調理のため、吹きこぼれを起こします。必ずスクエアディッシュを使用してください。
・電子レンジ炊飯は冷えると固くなる傾向があります。 炊き上がり後は陶器製のどんぶりやお茶碗などに移して早めにお召し上がりください。
※本レシピは逃げるは恥だが役に立つのクックパッド公式キッチンを参考にしています。
■調理時間:約35分（蒸らし時間除く）
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クックパッドにもレシピを公開しています！
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