材料 （パウンド型1本分(小さめ2本分)）
＊ドライフルーツ
120g〜150g
＊ラム酒
40g
無塩バター
100g
全卵
2個
さとう
80g
☆薄力粉
80g
☆アーモンドパウダー
30g
☆ベーキングパウダー
2g
☆塩
ひとつまみ
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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＊ドライフルーツをラム酒で漬けておく。オーブンを170度予熱粉類を合わせてふるっておく。バター、卵は常温に戻しておく。
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バター、さとうをハンドミキサーで白っぽくなるまでよく混ぜる。卵を少しずつ加えさらによく混ぜ合わせる。
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☆の粉類を振るい入れゴムベラで混ぜ、粉気が残っているところにドライフルーツのラム酒漬けを加えツヤが出るまで混ぜ合わせる。
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型に流し入れ170度で35分焼く。竹串で刺して何もついてこなければ完成。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
ラム酒漬けのドライフルーツさえあれば手軽にすぐ作れます。ラム酒はネグリタがオススメ、香りと風味が違います。
■このレシピの生い立ち
ドライフルーツのラム酒漬けを使ってケーキを作りたくて。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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