トマトケチャップで簡単!ジューシーなタコミートとフレッシュなサルサが楽しめる、手軽でおいしいトルティーヤタコスです♪
■材料(2人分〔10分〕)
ハインツ トマトケチャップ逆さボトル 適量
オリーブ油 小さじ2
トルティーヤ 4枚
フリルレタス 適量
ピザ用チーズ 適量
【サルサソース】
トマト 1個
玉ねぎ 1/8個
ピーマン 1/2個
ハインツ トマトケチャップ逆さボトル 大さじ1/2
レモン汁 大さじ1/2
にんにく(すりおろし) 小さじ1/2
塩 小さじ1/4
【タコミート】
牛切り落とし肉 150g
玉ねぎ 1/2個
にんにく 1片
ハインツ トマトケチャップ逆さボトル 大さじ2
ウスターソース 大さじ1
塩 少々
こしょう 少々
■工程
<1> 今回は、「ハインツ トマトケチャップ逆さボトル」を使用します。
<2> 【サルサソース】 トマトは1cm程度の角切り、玉ねぎとピーマンはみじん切りにする。玉ねぎは水にさらして、水気を絞る。
<3> ボウルに<2>、残りの調味料を入れて混ぜ合わせる。
<4> 【タコミート】玉ねぎは薄切りにし、にんにくはみじん切りにする。
<5> フライパンにオリーブ油、にんにくを入れて弱火にかける。香りが立ったら玉ねぎを加えて中火で炒める。
<6> 玉ねぎがしんなりしてきたら、牛切り落とし肉を加えて炒める。牛肉の色が変わったら、調味料を加えて水分を飛ばす。
<7> フライパンで焼いたトルティーヤに、<3>、<6>、フリルレタス、ピザ用チーズをお好みでのせ、追いトマトケチャップをする。
■コツ・ポイント
サルサの玉ねぎは水にさらすと辛味が抜け、食べやすくなります。
タコミートは水分をしっかり飛ばすと、トルティーヤが水っぽくなりません。
仕上げの追いケチャップで味がまとまり、甘みと酸味がプラスされてより食べやすい味になりますよ。