豚骨とりがらつけそうめん

そうめんや鶏ひき肉を使った人気の主食レシピです。 ■調理時間 15分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 432kcal ・たんぱく質 18.1g ・塩分 3.5g ・野菜摂取量 62g ■材料(2人分) ・そうめん 3束 ・鶏ひき肉 80g ・キャベツ 1枚(40g) ・にんじん 1/6本(25g) ・もやし 60g ・こしょう 適量 [A]水 360ml [A]「鍋キューブ」濃厚白湯 2個 ・「AJINOMOTO 濃口ごま油」 大さじ1
■つくり方 (1)キャベツ、にんじんは短冊切りにする。 (2)そうめんはゆでて冷水にさらし、水気をきって器に盛る。 (3)鍋にごま油を熱し、ひき肉、もやし、(1)のキャベツ・にんじんを入れて炒める。野菜がしんなりしたら、Aを加えてよく溶かし、ひと煮立ちさせる。 (4)器に(3)を盛り、こしょうをふり、(2)のそうめんに添える。