材料 （22個分）
鶏もも肉
1枚（270g）
玉葱(みじん切り)
1個
☆にんにく(チューブ)
大さじ1
☆バター(有塩)
20g
生姜(チューブ)
大さじ1
★創味シャンタン
小さじ3
★醤油
大さじ2
●強力粉
350g
●全粒粉
200g
●タンサン（重曹）
小さじ2
●三温糖
小さじ2
●塩
小さじ1
〇卵
1個
〇ぬるま湯
300ml
GABANローリエ
1枚
オリーブオイル
50ml
ピザ用チーズ
各10g
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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＜具を作る＞鶏肉は5mm位の大きさに切るフライパンに鶏肉・玉葱・☆を写真のように入れて強火にかける
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バターが溶けてきたらニンニクと合わせ、沸々してきたら半量を肉に半量を玉葱の方に合わせる
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鶏肉に生姜を混ぜながら炒める肉の色が変わり、玉葱が透き通ってきたら全体を炒め合わせる
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鶏肉に火が通り、玉葱がしんなりしてきたら★を加えて炒め合わせるバットのような平らな器に移して粗熱を取る
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＜皮を作る＞ボウルに●を入れて泡立て器で空気を入れるように混ぜる
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〇を加えて泡立て器で軽く混ぜる生地がまとまってきたら手で粉気が無くなるまでよく練るラップをしても1時間ほど寝かせる
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生地を40gずつに分け、強力粉（分量外）をたっぷりふるった台でなるべく薄く生地をのばし、③を大さじ1を乗せて包んで上からおさえる
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チーズ入りの場合は、⑦と同様にし、チーズを加えて、半分に折り、指で押さえてしっかり閉じる
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フライパンにオリーブオイルとローリエを入れて熱し、⑦・⑧を入れて軽く押さえる蓋をして両面を揚げ焼きにする
投稿者からのコメント
きっかけ
子供も大人も食べられる、男子も満足するようなものをと思って作ってみました
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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