自家製サルサでタコスパーティー

材料（4人分（30分）） ■【タコミート】 牛豚ミンチ 200g たまねぎ 1/4個 にんにく 1片 サラダ油 大さじ1 ■【A】 ケチャップ 大さじ2 ウスターソース 大さじ1 カレー粉 小さじ1 塩 少々 こしょう 少々 ■【サルサソース】 トマト 1個 紫たまねぎ 1/4個 ピーマン 1個 パセリ（みじん切り） 大さじ1 レモン汁 大さじ1 オリーブ油 大さじ1 塩 少々 こしょう 少々 ■【付け合わせ】 トルティーヤ（市販） 8枚 アボカド 1個 レタス 適量 とろけるチーズ 適量 手作りのタコミートやサルサソースで彩り鮮やか♪パーティーにぴったりのお手軽なタコスレシピです。 作り方 [1] 今回のおすすめ食材は、牛豚ミンチです。 [2] 【タコスミート】たまねぎ、にんにくはみじん切りにする。 [3] フライパンにサラダ油、にんにくを入れて弱火に熱し、香りが立ったらたまねぎを加えて炒める。 [4] 牛豚ミンチを加えて炒め、肉の色が変わったら【A】を加えて炒める。 [5] 【サルサソース】トマト、紫たまねぎ、ピーマンは1cm角に切る。 [6] ボウルに全ての材料を入れて混ぜ合わせ、5分ほど置いて味を馴染ませる。 [7] 【付け合わせ】アボカドは1cm角に切る。レタスは細切りにする。トルティーヤはフライパンで軽く温める。 [8] 器にそれぞれの具材を盛り付け、トルティーヤにお好みの具材をのせていただく。 ■コツ・ポイント タコミートはカレー粉を加えることでスパイシーになります。サルサソースはレモン汁の酸味で爽やかに仕上げるのがポイントです。お好みでタバスコやライム、パクチーなどを合わせるのもおすすめです♪ ■このレシピの生い立ち 市販のトルティーヤにお好みの具材を挟んで食べる、お家で出来るお手軽タコス♪カラフルな具材で見た目も華やか、ホームパーティーにもおすすめの一品です。