新玉ねぎの豚巻き串焼き

材料 新玉ねぎ(小さめ) 1個 豚バラ薄切り肉 100g 塩 適量 竹串or金属製串 5本位
辛味の少ない新玉ねぎを豚バラ肉で巻いた串焼きです。サクサクした歯応えが残った新玉ねぎと豚肉の相性抜群です♡ 作り方 [1] 竹串を使う場合は、焦げ防止のために、串を水に浸しておきます。 [2] 新玉ねぎは8等分位の薄めのくし形切りにします。(串に刺せる程度の厚さ)  [3] 豚バラ薄切り肉は、長い様なら半分に切ります。 [4] ぐるっと一周とちょっと巻き、串に刺します。(手でぎゅっと握る様にすると落ち着きます)  [5] 串の部分にアルミホイルを巻きます。 [6] 塩を振り、グリルで両面に少し焦げ目がつくくらいまでこんがり焼きます。 [7] 盛りつけます。レモンを添えても(^^)b ■コツ・ポイント 新玉ねぎは火が通りやすい様に薄めのくし切りにします。好みでコショウを振っても美味しいです。 ■このレシピの生い立ち 新玉ねぎが出回り始めたので作ってみました。我が家の定番「ミニトマトの豚肉巻き串焼き」の仲間です☆彡