おはようございます今日のパンMarimoと一緒に作りました♪ヨーグルトパンであんバターサンド＊真白なヨーグルトパン新ifトレー小判170×65mm5個ーー材料ーーーーーー強力粉（イーグル）250gドライイースト（スーパーカメリヤ）3g上白糖20g塩3g練乳20g無糖ヨーグルト60g牛乳120g無塩バター25gーーその他材料ーーーー粒あん300g（60g×5）無塩バター35g（7g×5）型に塗るショートニング少々ーーパン生地作り方ーーーー⑴ホームベーカリーにて一次発酵までおこなう。バターは捏ね上がり10分前に投入する。⑵ガス抜きして分割約25g20個分割ベンチタイム15分新ifトレーにショートニングをうっすらと塗っておく。⑶成形丸めベンチタイムで発酵した分のガス抜きを手のひらで軽くたたいてぬき、丸め直して型に並べる。向かって左3つ私の丸め向かって右2つMarimoの丸め2人で作りました⑷仕上げ発酵スチームオーブン35度40分取り出してオーブン余熱160度その間に強力粉（分量外）を軽く茶越しで生地にふりかけておく。⑸焼成オーブン160度5分天板ターン110度に落として14分焼き上がり天板を軽く落として蒸気抜き新ifトレーからパンを取り外す。これはわたしの丸めたパンこちらはMarimoが丸めたパン丸めの練習素朴な形だからこそ難しい。奥Marimo手間私冷ましてカット粒あんとバターをトッピングこうなるとどれが私のでどれがMarimoのパンかわかりませんよねMarimoの真面目さがわかります！1個をすぐに試食しましたがパンがふわふわ赤ちゃんのほっぺみたいほっぺは食べたことないけどあんバターもコクがあって美味しい♪愛知の小倉トースト！餡とバターの組み合わせはやはり間違いなく美味しいひと昔前まではかなり否定されましたが、コメダ珈琲店が全国展開されてからかなり知名度が上がったのかと名古屋の食文化は少し変わっているのでなかなか受け入れられないけれど美味しいものは美味しいヨーグルトのホエーを以前からパンの加水に使用していますが、やはり柔らかく食べやすい。ヨーグルトパン美味しいです♪食べて幸せを感じられるって健康だからこそそれが一番幸せです。当たり前の事に一番ありがとう当たり前にいる身近な人にありがとう伝えることは大切。でも先に伝えるのはいつもイライラしてごめんなさいかもお互い鏡ちぎってみて粒あんたっぷりパンが柔らかい時間が経つとしっとりしてくるのトッピングのバターは無塩バターですが有塩バターの方がいいかも♪世の中の全てのことが丸くおさまるように読んでいただきありがとうございました伊勢製餡所つぶあんスタンドパウチ300g810円Amazon明治食塩不使用発酵バター450g988円Amazon【PB】新IFトレー小判170×651枚136円Amazon⬆︎こちらの型を使用何度も使えます。好評発売中私のレシピも載せていただいておりますレシピブログの大人気パンレシピBEST100最新版(TJMOOK)レシピブログのバナーをポチッと足あとよろしくお願いしますレシピブログに参加中♪にほんブログ村手前のパンはMarimo作私のパンと変わらず…おーっ！素晴らしい！親バカですいません
