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𖠿 土鍋でつくるたまご雑炊 (投稿レシピ No.77)
寒暖差が激しいので体調も崩れがち、
そんな日は土鍋であったか雑炊がぴったりです。
<材料>
・生米 1合 ・水 600cc
・白だし 大さじ3 ・塩 少々
・たまご 1こ ・青ネギ 適量
<つくりかた>
① 土鍋にお米、お水、白だしをいれて中火で
加熱する。
② 沸騰したら、しゃもじで底をはがすように
混ぜて弱火にし、20分加熱する。
③ 炊き上がったら軽く塩をいれたたまごを
溶きほぐし、お米に青ネギと載せて蓋をし 余熱で火をとおす。
※ たまごと混ぜてお皿にもった後お好みで
塩をふり味を調節してください。
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