ズッキーニとひき肉のトマトドリア

材料(2~3人分) 炊いたご飯 1合 ズッキーニ(長さ4cmで細切り) 中1本(300g) トマト缶 1個 豚ひき肉 150g 玉ねぎ(粗みじん) 小1個 にんにく(みじん) 1かけ ドライオレガノ 小1 コンソメ/ベジタブルストック 小2程度 オリーブオイル 大1 とろけるチーズ(私はチェダーで) 好みの量 砂糖 ふたつまみ 塩・ブラックペッパー 少々
とろけるズッキーニがたっぷり入りました。ひき肉のうまみの詰まった熱々ドリア♪ 作り方 [1] 鍋にオリーブオイルを入れてにんにくを炒める。 [2] 香りが出たらひき肉を入れて炒め、色が変わったら玉ねぎも加えて透き通るまで炒める。 [3] ズッキーニを入れて少ししんなりするまで炒める。 [4] トマト缶+空き缶に半分の水、オレガノ、コンソメ、砂糖を入れ蓋をして弱めの中火で15分程ズッキーニがくたっとなるまで煮る。 [5] 味を見て塩・ブラックペッパーで整える。出来たソースに温かいご飯を入れてよく混ぜ合わせる。 [6] オーブン皿に5を入れて上にチーズを乗せる。200℃のオーブンで15分程こんがりと焼いたら出来上がり。 [7] ★レシピには写真のクリーム色ズッキーニを1本使いました。 ■コツ・ポイント ズッキーニはご飯に絡みやすいよう細切りで。荒く刻んだ黒オリーブを入れてもおいしい。 レシピには手に入りやすいチェダーチーズを使いましたが、フェタが手に入れば使うとおすすめです。 *塩分の強い食材を加える場合は味付けを調節して下さい。 ■このレシピの生い立ち 好きなギリシャ料理をイメージしたもの。 「アーモンド入り~ポロネギのトマトドリア」のレシピも参考にしています。 ーーーーーーーー アーモンド入り~ポロネギのトマトドリアの材料はこちら  ーーーーーーーー 材料(2人分) 炊いたご飯 茶碗に軽く3杯 ポロネギ(長ネギ代用可) 2本(たっぷり) トマト缶 1個 ベーコン(細切り) 2枚 とろけるチーズ(私はチェダーで) 好みの量 スライスアーモンド たっぷり一握り ドライオレガノ 小1 にんにく(みじん) 1かけ オリーブオイル 大1 砂糖 ふたつまみ 塩・ブラックペッパー 少々 バター(皿に塗る分) 少量 ーーーーーーーー アーモンド入り~ポロネギのトマトドリアのレシピはこちら ーーーーーーーー 作り方 [1] ポロネギはきれいに洗って青い部分を切り落とし、白い所のみを斜め8ミリにスライスする。 [2] 鍋にオリーブオイルを入れてにんにくを炒めて香りを出す。1を加えてしんなりとするまで焦がさないように炒める。 [3] ベーコンも入れて軽く炒めたらトマト缶+空き缶に1/3の水、オレガノを加える。 [4] 蓋をしてネギが柔らかく煮えるまで弱めの中火で15分程度煮る。 [5] 味をみて塩・ブラックペッパー、砂糖で調味。出来たソースに温かいご飯を加えて全体を混ぜる。 [6] グラタン皿にバターを薄く塗り、5を入れる。上にチーズをのせてからアーモンドをトッピングする。 [7] オーブントースター/グリルでチーズがとけてアーモンドがこんがりパリパリになるまで焼いたら出来上がり。