かぼちゃのアーモンドミルクポタージュ

■コツ・ポイント 玉ねぎはしんなりして透き通るまでよく炒めて甘味を引き出します。優しい味に仕上げたい場合は野菜ブイヨンは無くても大丈夫です。入れるとしっかり味になります。無しの場合で味が薄いと感じたら塩麹で調整してください。 ■このレシピの生い立ち アーモンドミルクとかぼちゃが好きな家族のために作りました。アーモンドミルクは沸騰させても分離しないので煮立たせても大丈夫です。