こんばんは！
今宵は妻が #Bruno のホットプレートを使って、石焼ビビンバ風のメイン料理を作ってくれました🙋♀️
電子レンジで作れる定番の簡単ナムルはもちろん、アボカド・キノコ等も入れて具だくさんにするのがオリジナルだそうです😊
コチュジャン🇰🇷のピリ辛と、アボカド🥑のマイルドな味わい、意外に合うかも✨
途中ホットプレートを再加熱すれば何度でもパリパリのおこげが楽しめて美味しかった〜\( ˆoˆ )/
材料 （2人分）
■ビビンバタレ
醤油
大さじ2
焼肉のたれ
大さじ2
砂糖
大さじ2
コチュジャン
大さじ2
ごま油
小さじ1
おろしにんにく
小さじ1
■メイン具材
牛バラ肉
150g
胡麻油
小さじ1
塩胡椒
適量
アボカド
1個
キムチ
50g
白米
1.5合
卵黄
1個
白胡麻
適量
■ナムル
ほうれん草
2株
にんじん
1/2本
豆もやし
100g
しめじ
100g
ごま油
適量
塩
適量
おろしにんにく
適量
料理を安全に楽しむための注意事項 -
❶ビビンバタレを混ぜ合わせる。ホットプレートを熱して胡麻油をひき、塩胡椒で下味を付けた牛バラ肉を炒める。牛バラ肉にビビンバタレを半分かけて絡める。
-
❷ほうれん草・にんじんは少し長めの8cm幅に切り、にんじんは千切りにする。ナムル用の野菜4種類にラップをして、電子レンジ500Wで3分加熱する。水気を絞って、ごま油・塩・おろしにんにくを適量加えて和える。
-
❸ホットプレートに胡麻油をひき、白米をまんべんなく広げて各種具材をのせる。卵黄と白胡麻をのせて、残り半分のビビンバタレをかけて、スプーン2つを使って混ぜ合わせたら強火で熱する。おこげができたら火を止める。
投稿者からのコメント
【調理器具】
▶︎ホットプレート：Brunoコンパクトホットプレート
→2-3人で食べる時にちょうど良いサイズ。お洒落なデザインですが最大250℃で十分な火力です！
#bruno
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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