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ジャムから手作りでブルーベリー渦巻き食パン
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ジャムから手作りでブルーベリー渦巻き食パン

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おはようございますブルーベリー渦巻き食パン*自家製ブルーベリージャムブルーベリー88g砂糖53g(ブルーベリーの量に対して砂糖は60%)とろみがつくまで煮詰める冷ます*ブルーベリー渦巻き食パン長方形1斤ーー材料ーーーーーーーー強力粉280gドライイースト3g砂糖15g塩3g練乳15g牛乳200g無塩バター20g⑴上記の材料をホームベーカリーにて捏ねるバターは捏ね上がり10分前に投入⑵バターが混ざるころに生地を取り出す250gの生地に対してブルーベリージャムを40gプラス強力粉20gホームベーカリーにて馴染むまで捏ねる⑶残りのプレーン生地は手ごね⑷一次発酵2.5倍相当ガス抜き丸めベンチタイム20分ほど生地が緩む程度⑸成形長方形に伸ばすおよそ45×12cm生地を合わせるロールして手前に切り込みを入れねじる❤️詳しいロール方法はこちらより⬆︎『クルクル楽しい♪チョコレート折り込みねじり食パン』おはようございます今日のパンチョコレート折り込みねじり食パン*チョコレート折り込みねじり食パンーーーー長方形1斤ーーーー強力粉250gドライイースト3g砂…ameblo.jp型にオイルスプレー(分量外)を吹きかける成形した生地を型に入れる型の天面まで発酵させる常温⑹焼成オーブン180度30分焼き上がり型から外して冷ます発酵中のお絵描きテキトーブルーベリーが香る甘い食パン美味しゅうございましたこちらのバナーをポチッと足あとよろしくお願いしますレシピブログに参加中♪応援よろしくお願いしますにほんブログ村生地はふわふわですすだちは少し荒めですねお読みいただきありがとうございました

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