白飯がススム／かぶの葉と大葉のてづくりふりかけ
材料
かぶの葉
好きなだけ 今回は3つ分
大葉
好きなだけ 今回は20枚ほど
いりごま
好きなだけ 今回は大さじ3くらい
かつおぶし
今回は1握りくらい
炒め用ごま油
しょうゆ
大さじ2
みりん
大さじ2
酒
大さじ2
手順
-
かぶの葉をこまかく切る
-
大葉をこまかく切る
-
フライパンを熱してごま油をひく 火加減は弱めでゆっくり
-
熱したフライパンにかぶの葉をいれてしんなりさせる
-
かぶの葉がしんなりしたら大葉をいれる
-
かぶの葉と大葉を軽くまぜる
-
調味料をいれる
-
全体に味をなじませる
-
全体に味がなじんだら、かつおぶしをいれる
-
かつおぶしが水分をすいこむので、いっきにこげつきやすくなるので気をつける
-
かつおぶしがなじんだら火をとめる
-
いりごまをふりかけて軽くまぜる
-
できあがり
※みやすさのために書式を一部改変しています。
その他のレシピカード
