材料
かぶの葉 好きなだけ 今回は3つ分
大葉 好きなだけ 今回は20枚ほど
いりごま 好きなだけ 今回は大さじ3くらい
かつおぶし 今回は1握りくらい
全部目分量
炒め用ごま油
調味料
しょうゆ 大さじ2
みりん大さじ2
酒 大さじ2
1.かぶの葉をこまかく切る
2.大葉をこまかく切る
3.フライパンを熱してごま油をひく
火加減は弱めでゆっくり
4.熱したフライパンにかぶの葉をいれてしんなりさせる
5.かぶの葉がしんなりしたら大葉をいれる
6.かぶの葉と大葉を軽くまぜる
7.調味料をいれる
8.全体に味をなじませる
9.全体に味がなじんだら、かつおぶしをいれる
10.かつおぶしが水分をすいこむので、いっきにこげつきやすくなるので気をつける
11.かつおぶしがなじんだら火をとめる
12.いりごまをふりかけて軽くまぜる
13.できあがり
