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タットリタン(韓国風鶏肉じゃが)

タットリタン(韓国風鶏肉じゃが)

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コチュジャンでピリ辛に仕上げれば、いつもと違う肉じゃがに! ■調理時間 45分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 342kcal ・たんぱく質 17.5g ・塩分 4.1g ・野菜摂取量 119g ■材料(2人分) ・鶏手羽元 4本(200g) ・じゃがいも 1個(150g) ・にんじん 1/2本(100g) ・玉ねぎ 1/2個(100g) ・ねぎ 1/2本(50g) [A]水 600ml [A]「丸鶏がらスープ」 大さじ1 [B]にんにくのすりおろし 小さじ2 [B]しょうがのすりおろし 小さじ2 [B]酒 大さじ1 [B]「Cook Do」コチュジャン 小さじ6・1/2(32.5g) [B]砂糖 小さじ4 [B]しょうゆ 小さじ2 ・「AJINOMOTO 濃口ごま油」 大さじ1 * 「Cook Do」コチュジャン 小さじ1は、チューブで8cm(約5g)です。
■つくり方 (1)鶏手羽は骨に沿って切り込みを入れる。じゃがいもは4等分に切り、にんじんは乱切りにする。玉ねぎはくし形に切り、ねぎは5mm幅の斜め切りにする。 (2)鍋にA、(1)の鶏手羽を入れて15分ほど煮る。 (3)(1)のじゃがいも・にんじん・玉ねぎ、Bを加えて、さらに15分ほど煮る。仕上げにごま油、(1)のねぎを加える。 *しめのおすすめはカルグクス(韓国のうどん)です。  残ったスープにゆでたカルグクスを入れてお召し上がりください。