材料（1台分）
バター(有塩) 40ｇ
グラノーラ 90ｇ
お湯で溶ける粉末寒天 2袋（4ｇ）
熱湯 150ｍｌ
クリームチーズ 300ｇ
上白糖 70ｇ
レモン汁 大さじ1
無糖ヨーグルト 200ｇ
作り方
[1] バターは耐熱容器に入れて電子レンジで20秒ほど加熱するグラノーラとあわせ、しっかり混ぜる
[2] クッキングシートまたはラップを敷き、型の底に平らになるよう敷き詰める
[3] ボウルに常温に戻したクリームチーズを入れてゴムベラでよく練りクリーム状にする砂糖を加えてよく擦り混ぜる
[4] ③にヨーグルトとレモン汁を順に加え、その都度しっかりと混ぜ合わせる
[5] 熱湯に粉寒天を加えてしっかり混ぜ合わせて溶かす④に加えてよく混ぜ合わせる
[6] ②に⑤を流し入れ、ラップをして冷蔵庫で冷やし固める
きっかけ
ゼラチンを使うのはあまり好きではないので、寒天を使ってレアチーズケーキが出来ないかと思って作ってみました
