2021.2.9 #レシピあり
卵の白身でミモザ風サラダ
先日カルボナーラを作ったときに余った白身を活用して、サラダを作ってみました。
白身の加熱は、時短のために電子レンジで。かんたんです。
ミモザ風サラダは、本来は卵の黄身も使いますが、白身だけでもなんだかかわいいですね！
ドレッシングもクリーミーで、野菜をたくさん食べられますので、おすすめです！
---レシピ---
▶︎所要時間 10分
▶︎材料（1〜2人前）
卵の白身 卵1個分
ベビーリーフ、レタスなど 30g
ミニトマト 5個〜
↓ドレッシング
ペコリーノチーズ 10g
※パルミジャーノやパルメザンチーズでもOK
マヨネーズ 大さじ1
豆乳or牛乳 大さじ2
塩 少々
▶︎作り方
1.卵の白身を耐熱のタッパーや容器に入れ、ラップをし、電子レンジで1分くらい加熱し、フォークなどで細かくする
2.野菜は食べやすい大きさに切るか、千切ってお皿に盛る
3.チーズはチーズ削りなどで削ってパウダー状にし、ボウルに入れ、ほかの材料も加えてよく混ぜ合わせる
4.野菜の上に1の白身と、ドレッシングをかける
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