簡単中華おこわ

笹の葉で包んでちまき風に♪「丸鶏がらスープ」がおいしさのポイント! ■調理時間 15分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 429kcal ・たんぱく質 14.4g ・塩分 1.8g ・野菜摂取量 29g ■材料(4人分) ・もち米 2合 ・干ししいたけ 4枚 ・ゆでたけのこ 80g ・焼き豚 100g ・うずらの卵の水煮缶 10個 [A]しょうがのみじん切り 小さじ1 [A]ねぎのみじん切り 大さじ4 [B]酒 大さじ2 [B]しょうゆ 大さじ1・1/2 [C]水 280ml [C]「丸鶏がらスープ」 小さじ1/2 ・いり白ごま 大さじ1 ・ごま油 大さじ2
■つくり方 (1)干ししいたけは水でもどし(時間外)、軽く水気をしぼり、軸を切り、1cm角に切る。 (2)もち米は洗ってザルに上げて水気をきり、30分おく(時間外)。 (3)たけのこは4~5mm幅に切り、1cm角に切る。 (4)焼き豚は4~5mm幅に切り、1cm角に切る。 (5)フライパンにごま油を熱し、(1)のしいたけ、(3)のたけのこを入れて炒め、(2)のもち米を加えて炒める。 (6)さらに(4)の焼き豚、Aを加えて炒め、Bをふり、炒め合わせる。 (7)炊飯器に(6)を移し入れてCを加えてひと混ぜし、普通に炊く(時間外)。 (8)スイッチが切れたら、そのまま10~15分ほど蒸らして(時間外)、うずらの卵を加え、ごまをふり、全体を混ぜる。 (9)水で洗って水気を拭いた笹の葉(分量外)に、(8)のおこわを盛り、包むようにして形作り、器に盛る。