野菜をトマトと一緒に煮込んで、ラタトゥイユにしてみました😋✨
チーズとの相性がいい感じ👌
材料
ズッキーニ
1本
ナス
1本
赤パプリカ
1/2個
黄パプリカ
1/2個
オリーブオイル
にんにく
1片
ホールトマト
コンソメ
小さじ1
水
50ml
ケチャップ
大さじ3
卵
3個
マヨネーズ
小さじ1
白だし
小さじ1
チーズ
20g
手順
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フライパンにオリーブオイルをひき、刻んだにんにくを加え、香りをつけます。ズッキーニ・ナス・パプリカを順に炒めます。
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水・トマト・ケチャップ・コンソメを加えて、15〜20分ほど煮ます。塩コショウで味を整えます。
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卵・マヨネーズ・白だしをよく混ぜ合わせます。チーズを包み込み、オムレツを作ります。
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お皿にオムレツを盛り付け、ラタトゥイユを添えて、出来上がりです💁♂️✨
※みやすさのために書式を一部改変しています。
