「サーモンのパピヨット」
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「え、パピヨットって何?」
と思った方もいるのではないでしょうか。
簡単に言うと
ホイル焼きとほぼ同じ。
うふふ、
名前が違うだけなのに
なんだかオシャレな
料理に感じてしまいますね( Ü )
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今日は胃腸系を養生する
"サーモンレシピ"を
紹介しますよー。
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見た目は難しそうですが、
材料をそろえたら
調理しなくて良いから
実は簡単!
ぜひお試しくださいね。
それではレシピ、行ってみよう♪
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■材料■1人分
·サーモン切り身 1切れ
(タラや白身魚でも◎)
·玉ねぎ 1/8個
·じゃがいも小 1/2個
·しめじ(きのこなら何でも)たっぷり
·ミニトマト 4個
·にんにく 1片
※輪切りレモン 2枚(あれば)
※タイムなどハーブ(あれば)
·A.オリーブオイル 小さじ2
·A.白ワイン または 酒 小さじ2
·A.塩 適量(ひとつまみ強くらい)
·A.こしょう 少々
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■下準備■
·サーモンは塩少々(分量外)を振り
10分ほどおき水気を拭き取る
·玉ねぎ・にんにくは薄切りに、
じゃがいもは3mmほどの薄切りにする
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■作り方■
①クッキングシートを広げ
じゃがいも、玉ねぎを敷き、
その上にサーモンをのせ
その他の野菜、あればハーブとレモンをのせる
②Aを回しかけ
具材が出ないよう
クッキングシートをくるむ
③180度のオーブンで20分ほど焼く
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【point】
*[包み方]クッキングシートの両端を
キャンディーのようにねじる
*オーブンがない場合、
フライパンに水1cmほど入れ
②を入れ蓋をして
中火で10~15分ほど蒸し焼きにしても◎
*パプリカなど
家にある野菜ならなんでもOK!
*お醤油を少しかけていただいても
おいしいです
*アンチョビフィレを細かく刻んで入れると
本格的な味になります
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