【茄子と厚揚げの豚チリ】
豚こま団子とレンチン茄子に
厚揚げを加えて、チリソースで
味付け✨
エビチリならぬ豚チリです👩🍳
簡単美味しい♡
(レシピ☟)
• 茄子
2本(260g)
•豚こま
300g
(下味)
•塩
ふたつまみ
•コショウ
•お酒
大2
•片栗粉
大1
•厚揚げ(絹厚揚げ使用)
1枚
•長ネギ
1本(白い部分)
(調味料)
•ケチャップ
大4
•お酒
大2
•オイスターソース
小2
•きび糖
小2
•醤油
小1
•鶏がらスープの素
小1/2
•豆板醤
小1/2弱
•コショウ
•水
50ml
•にんにく、生姜
適量
手順
-
➀茄子を乱切りにし、耐熱ボールにいれ レンジ600wで3分。
-
➁豚こまに下味もみこみ、厚揚げは 熱湯で油抜きにし、ネギは微塵切り。 調味料は混ぜ合わせておく。
-
➂フライパンににんにく生姜を オリーブオイル多めで香り付けし 豚こまを握って団子にし、焼いていく。(pic➀)
-
➃➁の空いてるところにネギ微塵切りいれ 蓋をして弱火で5分ほど。(pic➁)
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➄➃に茄子→厚揚げ加え、炒め合わせる。(pic2➂)
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➅➄に調味料いれ、汁少なくなるまで炒め合わせてできあがり。(pic2➃)
投稿者からのコメント
厚揚げより、もちもちの絹厚揚げが好きで
最近はもっぱらコレです😚
ソースに絡む厚揚げって
ほんと美味しい♡
エビチリ味の豚チリ
美味しかった〜😋
ごちそうさまでした♡
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
