おきらくランチプレート【2026.8.10】

少し秋めく彩りのプレートになりました🍴 【作り方】 ・蒟蒻のきんぴら…細切りにした蒟蒻をさっと茹でてザルにあげてから、フライパンで乾煎りしてそのまま炒める。酒、みりん、醤油を混ぜたタレで味付けして、仕上げに黒ごまを振る。 ・かぼちゃサラダ…南瓜と小さく切った人参とたまねぎをシリコンスチーマーに入れてチン。出てきた水分を捨てて、熱いうちに南瓜をつぶしてコンソメ(顆粒)少々を混ぜて粗熱を取る。冷めたらマヨネーズで和える。 ・ササミとキャベツのコンソメ炒めカレー風味…小さめに切ったササミに軽く塩とコショウをしてオリーブオイルで炒める。ササミに火が通ったらザク切りにしたキャベツを加えてさっと炒め合わせて、コンソメ(顆粒)とカレーパウダー少々をまぶして全体に行き渡らせて火を止める。 ・ひら天の干しエビチーズ焼き…ひら天(揚げかまぼこ)をキッチンペーパーで包んで軽くレンチンして油抜きをする。一枚を4等分に切って、スライスチーズと干しエビを乗せてトースターで焼く。 ・玉子焼き…卵に南大東島の塩少々を加えてよく混ぜて、フライパンにオリーブオイルを熱して広げて焼く。 ・おにぎり(焼き梅干し)…梅干しをトースターで焼いたあと、広げたご飯の中央に置いて包むようにして握る。 #ランチプレート #ワンプレート