材料(1人分)
鶏ささみ 40g
塩 ひとつまみ
酒 小さじ1
醤油 少々
わさび 小さじ1/2
マヨネーズ 大さじ1
焼き海苔 1枚
ごはん 1/2合
すし酢 大さじ1
きゅうり 1/2本
作り方
[1] ささみは筋を取り除き、耐熱容器に入れ酒と塩をふって、ラップをかけ、電子レンジ600w1分加熱します。
[2] ささみにまだ赤買ったら、20秒ずつ再加熱します。
[3] ささみは冷ましてから切り割いておきます。
[4] ボウルにマヨネーズとわさび、醤油少々とささみをあえます。
[5] きゅうりは1/2本を洗って半分に切って使用します。
[6] ごはんに寿司酢をあわせておく。
[7] 巻きすの上にラップを敷き、焼き海苔1枚をのせ、その上にごはんをのせる。巻き終わり部分残り1センチはごはんをのせない。
[8] 巻き始めにきゅうり、ささみをのせて、最初は具を包みこむように一気に巻き、静かに巻いていきます。
[9] 巻きすにゴムでとめ、しばらくおく。
[10] のりがなじんだら、3センチ位の太さに切る。
きっかけ
海苔巻きをヘルシーに食べたくて、冷凍庫に合ったささみを使って簡単海苔巻きにしました。