鶏もも肉
1/2枚（150g）
長芋
1/4本（15cm分くらい）
舞茸
1袋
薄力粉
少々
サラダ油
少々
★にんにくすりおろし
小さじ1/2
★バター
5g
★醤油
大さじ1
★みりん
大さじ1
手順
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鶏肉は一口大に切り、薄力粉をうすくまぶしておく。長芋は皮をむいて1cm厚さの半月切りにし、舞茸は一口大にさいておく。
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フライパンにサラダ油をうすくしき、長芋を焼き色がつくまで強めの中火で両面焼き、いったん取り出しておく。
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そのままのフライパンに鶏肉を入れ、フタをして中火で両面こんがりするまで焼く。中まで完全に火が通す。
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余分な油をキッチンペーパーなどでふきとり、焼いておいた長芋と舞茸を入れてさっと炒める。
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★の材料を全て入れ、全体に絡めるように炒める。照りが出ればOK
投稿者からのコメント
きっかけ
がっつりご飯に合うおかずが食べたくて♩
おいしくなるコツ
◆にんにくはお好みで量を調整してください。お弁当に入れたい時とかはなしでもじゅうぶん美味しいです！
◆みりんを入れることで照りが出て美味しく仕上がります。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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