砂糖と醤油、酒だけでつくれる蒲焼のタレが無限にごはんすすみます。玄米ごはんがおすすめですが、もちろん白飯でもなんなら酢飯でも。
山芋すってとろろかけても美味しいです。今年の土用の丑の日、もうナスでいいのでは？
簡単でおいしすぎる
なす
大1 小は2本
小口切りねぎ
1/2本分
菜種油
大さじ1
酒
小さじ1
玄米ごはん
1膳
〇きび砂糖
大さじ1と1/3
〇酒
大さじ1
〇濃口醤油
大さじ1
粉山椒
少々
糸とうがらし
少々
手順
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1.なすは2箇所ほどピーラーで皮をむき、2-3ミリ幅に縦に切る。
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2.〇を全てあわせ、レンチン600w1分して砂糖をとかす
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3.フライパンに油をしいて熱し、なすを両面焼く
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4.焦げ目がついたらねぎをちらして酒小さじ1かけて蒸し焼きにする。火が通ったら〇を垂らして火を止める
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5.ご飯を盛り付け、上にナスをぐるっと盛り付け、タレをまんべんなくかける
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6.山椒をふりかけ、糸唐辛子を飾って完成
投稿者からのコメント
山椒はおしみなくたっぷり目で。この香りと辛みがたまらんよね😋
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野菜をおいしくいっぱい食べましょ🥗
#土用の丑の日
#ベジタリアン
#玄米ごはん
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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