材料3つ！HMでサクサクスコーン

ホットケーキミックスで簡単に作るサクサクビスケットタイプのスコーンです。 作り方 [1] オーブンを180℃に温めておく。 [2] ボウルにホットケーキミックスとオイルを入れて両手のひらでこすり合わせながら生地をホロホロにする。 [3] 牛乳を加えて全体を混ぜ合わせたら生地をひとまとめにする。 [4] 生地を手のひらで押して広げて→半分に畳むこの作業を10〜15回繰り返す。この作業をすることで層になってサクサクに！ [5] 生地を2cm厚さに手のひらで押して伸ばしたら5〜6cmの丸型で抜く。抜いた後の生地は捏ねないようにまとめてから抜く。 [6] 全部で8個取れます。最後に少しだけ残った生地は丸めて焼きます。 [7] 180℃ に予熱したオーブンで20分焼く。 [8] ※お好みでチョコチップやアールグレイ茶葉を混ぜても◎ ■コツ・ポイント サラダオイルの代わりにココナッツオイル、太白ごま油、オリーブオイルでも◎牛乳の代わりに豆乳、アーモンドミルク、水でも◎または無糖ヨーグルト　大さじ3でも◎牛乳などの水分の場合はサクサクにヨーグルトの場合はしっとり仕上がります。 ■このレシピの生い立ち ホットケーキミックス消費に作りました。