ミニバーガー

■材料 (A)水 170 ml (A)卵(溶きほぐす) 50 g (A)強力粉 320 g (A)砂糖 25 g (A)塩 4.5 g (A)バター 25 g (A)ドライイースト 3 g (B)溶き卵(塗り用) 適量
■手順 【1】(A)の水、卵、強力粉、砂糖、塩、バター、ドライイーストの順にパンケースに入れて、スタートボタンを押す。 【2】生地が出来上がったら、打ち粉をしたのし板や台の上に取り出す。 【3】生地を軽く丸め、スケッパーで12等分にする。 【4】分割した生地の表面がなめらかになるように丸め、固く絞ったぬれふきんをかけて約15分休ませる。 【5】生地を丸く伸ばして包みなおし、閉じ口をしっかりつまんで閉じる。 【6】閉じ口を下にして、間隔をあけてオーブン皿に並べる。※ 発酵すると約2倍の大きさにふくらむのでくっつかないように間隔をあけて並べてください。 【7】生地の表面に霧吹きをし、約35℃で40~50分発酵させる。 【8】生地の表面に(B)の溶き卵を塗り、約180℃に予熱したオーブンで10~15分焼く。 【9】焼き上がったらあら熱を取り、バンズのように上下になるように半分に切る。 【10】お好みで、レタス、ハンバーグ、ケチャップ、スライスチーズなどをはさむ。 ■ポイント [はさむ具材]レタス、冷凍ハンバーグ(お弁当用のもの)、ケチャップ、スライスチーズなど、お好みで具をはさんで。 メニュー:パン生地 ■この製品で作りました! ホームベーカリー おうちベーカリー ■対応型番 SHB-712/722 SHB-122 SB-111 SB-1D151