サラダピラフ

米を使った人気の主食レシピです。 ■調理時間 15分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 408kcal ・たんぱく質 11.7g ・塩分 1.6g ・野菜摂取量 37g ■材料(4人分) ・米 2合 [A]水 380ml [A]「鍋キューブ」鶏だし・うま塩 2個 [A]バター(食塩不使用) 20g ・サラダチキン風鶏ハム 1枚 ・ミニトマト 6個 ・レタス 2枚 [B]「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ2 [B]ブラックペッパー 少々 ・レモンのくし形切り 4切れ
■つくり方 (1)米は洗ってザルに上げ、水気をきる。 (2)炊飯器に(1)の米を入れ、Aを加えて炊く(時間外)。 (3)サラダチキンは細かくほぐし、ミニトマトは4等分に切る。レタスはひと口大にちぎる。 (4)(2)が炊き上がったら、ボウルに移し入れ、(3)のサラダチキン・ミニトマト・レタス、Bを加えてよく混ぜる。 (5)器に盛り、レモンを添える。 *サラダチキン風鶏ハムは市販のサラダチキンで代用いただけます。