豚肉とにらの玉子炒め

豚バラ薄切り肉やにらを使った人気の主菜レシピです。 ■調理時間 20分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 307kcal ・たんぱく質 12.8g ・塩分 0.8g ・野菜摂取量 36g ■材料(4人分) ・豚バラ薄切り肉 250g ・にら 1束(100g) ・にんじん 1/3本(50g) ・溶き卵 2個分 ・「味の素KK中華あじ」 小さじ2 ・「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1
■つくり方 (1)豚肉、にらは4cm幅に切る。にんじんは4cm長さの細切りにする。 (2)フライパンに油を熱し、溶き卵を流し入れ、軽くかき混ぜ、半熟状になったら、火を止め、皿にとる。 (3)再びフライパンを熱し、(1)の豚肉・にんじんを入れて炒め、肉に火が通ったら、(1)のにら、「中華あじ」を加え、(2)の卵を戻し入れ、軽く炒め合わせる。