スキレットでスパニッシュオムレツ

見た目もおしゃれ♪スキレットで作る簡単オムレツはいかが? ■調理時間 15分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 192kcal ・たんぱく質 8.9g ・塩分 0.7g ・野菜摂取量 24g ■材料(2人分) ・じゃがいも 1個(150g) ・玉ねぎ 1/4個(50g) ・ベーコン 1枚(20g) [A]溶き卵 2個分 [A]「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ1/2 ・「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ1/2 ・パセリのみじん切り・または好みの青み 小さじ1 *スキレットは直径6.5インチのものを使用しています。
■つくり方 (1)じゃがいもは8mm幅のいちょう切り、または半月切りにし、水にさらして水気をきる。耐熱皿に入れ、ラップをかけて電子レンジ(600W)で2分加熱する。 (2)玉ねぎはみじん切りにし、ベーコンは1cm幅に切り、Aと合わせる。 (3)スキレットにオリーブオイルを熱し、(2)、(1)のじゃがいもを入れてひと混ぜし、フタをして中弱火で7分ほど焼き、パセリを散らす。