黒コショウでピリっと！ベタベタれんこん。

Name: 黒コショウでピリっと！ベタベタれんこん。 | クラシル
Cuisine: 日本
Ingredients: れんこん 大1個（約300g）; 塩コショウ 適宜; 小麦粉 適宜; サラダ油 適宜; ■甘辛ダレ null; 醤油 大さじ3; 日本酒 大さじ3; ハチミツ 大さじ3; 砂糖 小さじ1; ゴマ 適宜; 黒コショウ 適宜

ささきのりこ

コショウを利かせて揚げたレンコンに、甘辛だれが合います！！仕上げに黒コショウでさらにピリッと！ビールにピッタリ♥♥♥

材料

れんこん

大1個（約300g）
塩コショウ

適宜
小麦粉

適宜
サラダ油

適宜
■甘辛ダレ
　醤油

大さじ3
　日本酒

大さじ3
　ハチミツ

大さじ3
　砂糖

小さじ1
ゴマ

適宜
黒コショウ

適宜

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

れんこんは皮をむき、縦に拍子切りし水にさらしたあと、よーくよーく水気を切る。
鍋に甘辛ダレの材料を入れ沸騰させて細かい泡が出るまで煮詰めておく。
1をビニール袋に入れ塩コショウ（コショウは多めが◎）をし、小麦粉を入れてまんべんなくまぶす。粉はなるべく薄めに。
3を180～200度の高温に熱した油で揚げる。薄く色づきカラっと揚がったら引き上げ、2のタレとゴマを絡めて器に盛る。
お好みでさらにゴマをふり、黒コショウをかけて！

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント揚げる前のれんこんはよく水気を取ってクダサイ！！ごぼうも一緒に揚げて一緒にからめても美味しい！！黒コショウを一味や七味に変えても一味違って◎ ■このレシピの生い立ち牛蒡でやってたもののバージョンチェンジです。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

黒コショウでピリっと！ベタベタれんこん。

材料

手順

投稿者からのコメント

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