材料（1人分）
パンの耳 40ｇ(食パン1枚半分)
卵 1/2個
牛乳 卵と同量程度
バター 小さじ1
●じゃが芋(茹でて小さく切る) 1/4個
●人参(茹でて小さく切る) 1/5本
●小松菜又はほうれん草(茹でてみじん切り 葉の部分1枚分
●コーン(みじん切り) 5粒程度
●ハム(小さく切る) 1枚
作り方
[1] ボウルに卵と牛乳を入れて溶いてかき混ぜる。そこにパンの耳を入れて混ぜる。(パン耳全体がひたひたにならない時は牛乳を足す。)
[2] 15分程浸して十分に水分を吸ったら、●の具材を入れてよく混ぜる。
[3] フライパンを熱しバターを入れる。バターが溶けたら2を入れて、弱火で両面蒸し焼きにする。
きっかけ
娘が1歳の時によく作ったレシピです。
おいしくなるコツ
パンはしっかりと卵液に浸して柔らかくしてください。
