いかとえび、「干し貝柱スープ」でうま味たっぷり♪お店の味です!
■調理時間 25分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 566kcal
・たんぱく質 21.2g
・塩分 2.3g
・野菜摂取量 42g
■材料(2人分)
・いか 50g
・むきえび(小) 50g
[A]酒 小さじ1
[A]「瀬戸のほんじお」 少々
・ピーマン 2個
・パプリカ(赤) 1/4個
・卵 2個
・ご飯 400g
[B]「味の素KK干し貝柱スープ」 小さじ2
[B]しょうゆ 小さじ1/2
[B]「瀬戸のほんじお」 少々
[B]こしょう 少々
・「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ2
■つくり方
(1)いかは1cm角に切り、むきえびと合わせてAで下味をつける。ピーマン・パプリカ(赤)は1cm角に切る。
(2)フライパンに油を熱し、(1)のいか・むきえびを炒める。色が変わったら溶き卵を流し入れ、ご飯を加えてひと混ぜし、(1)の野菜を加えてパラパラになるまで炒め、Bを加えて味を調える。