人気のバターチキンカレーが市販のルーを使って簡単に作れます。バターと生クリームでとってもまろやか☆
鶏むね肉
2枚
パプリカ（赤）
1/2個
にんにく
1片分
しょうが
1/3片分
バター
25g
カレールー
1/2箱（70g）
生クリーム
1/4カップ
温かいごはん
茶碗4杯分
■Aプレーンヨーグルト
100g
はちみつ
大さじ1/2
塩
小さじ1/4
こしょう
少々
■Bカットトマト（缶）
1/2缶（200g）
水
1カップ
手順
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[1] 今回のおすすめ食材は、「トップバリュ 本格印度風カレー」と純輝鶏むね肉です。
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[2] 鶏肉はひと口大のそぎ切りにして、合わせたAに漬けて30分～ひと晩おく。
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[3] パプリカはひと口大に切る。にんにくとしょうがはみじん切りにする。
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[4] フライパンにバターを熱し、にんにく、しょうがを炒め、香りが立ったら<2>の鶏肉を漬け汁ごと加えて肉の色が変わるまで煮る。
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[5] <4>にBを加えてひと煮立ちさせたら火を止め、カレールーを加えて溶かす。
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[6] <5>にパプリカを加え、弱火にかけてとろみがでるまで3分ほど煮る。仕上げに生クリームを加えてひと煮立ちさせる。
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[7] 器に<6>を盛り、ごはんと一緒にいただく。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
鶏肉はヨーグルトに漬けておくと、やわらかくなります。
■このレシピの生い立ち
「トップバリュ 本格印度風カレー」を使って、人気のバターチキンカレーを作りました。鶏肉を漬け込んでおけば、あとは炒めて、ルウを加えて煮込むだけ！いつものカレーとはちょっと違う、まろやかでコク深いバターチキンカレーが簡単に作れます。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
