Wしょうがのスタミナ豚丼

野菜もしっかり☆豚こま切れ肉のバランス豚丼♪ ■調理時間 20分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 612kcal ・たんぱく質 28.7g ・塩分 2.4g ・野菜摂取量 216g ■材料(2人分) ・豚こま切れ肉 180g ・玉ねぎ 1/2個 ・キャベツ 3枚 ・ほうれん草 1/2束 [A]しょうがのすりおろし 大さじ2 [A]水 1/4カップ [A]みりん 大さじ1/2 ・「Cook Do 香味ペースト」 18cm(13g) ・薄力粉 適量 ・ご飯 2杯(丼)(440g) ・「AJINOMOTO サラダ油」 小さじ2 ・しょうがのせん切り 1/3かけ分 ・ミニトマト 4個
■つくり方 (1)玉ねぎは薄切りにする。ボウルに豚肉、玉ねぎ、A、「香味ペースト」9cmを入れてよくもみ込み、10分ほど漬けて薄力粉を薄くまぶす。キャベツは太めのせん切りにし、ほうれん草はザク切りにする。 (2)フライパンに油小さじ1を熱し、(1)のキャベツ・ほうれん草を入れて炒める。しんなりしてきたら、「香味ペースト」9cmを加えて炒める。 (3)器にご飯をよそい、(2)を上にのせる。 (4)フライパンをサッと拭き、油小さじ1を熱し、(1)の豚肉・玉ねぎを入れて炒める。火が通り、とろみがついたら、(3)の野菜の上に盛り、しょうがのせん切りをのせ、ミニトマトを添える。