玉ねぎやにんじんを使った人気の汁物レシピです。
■調理時間 25分
■栄養情報(1杯分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 183kcal
・たんぱく質 6.2g
・塩分 2.3g
・野菜摂取量 121g
■材料（6杯分）
・ウインナーソーセージ 12本
・じゃがいも 2個（300g）
・玉ねぎ 2個（400g）
・にんじん 2本（300g）
・しめじ 1パック
・ホールコーン缶 60g
[A]水 6カップ
[A]「味の素KKコンソメ」固形タイプ・または顆粒タイプ大さじ3 4個
[A]カレー粉 大さじ1
・パセリのみじん切り・好みで 少々
・こしょう・好みで 少々
＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。
■つくり方
（1）ソーセージは斜め半分に切る。じゃがいもは乱切りにし、玉ねぎ、にんじんは２ｃｍ角に切り、しめじは小房に分ける。コーン缶は汁気をきる。
（2）鍋にＡ、（１）のソーセージ・じゃがいも・玉ねぎ・にんじん・しめじ・コーンを入れ、アクを取りながら具材に火が通るまで１５分ほど煮る。
（3）器に盛り、好みでパセリ、こしょうをふる。
＊残ったスープは、粗熱を取って冷蔵庫で保存し、なるべく早くお召し上がりください。
＊残った「ソーセージのカレースープ」で、「カレー風味の炊き込みライス」、 「カレーリゾット」が作れます。
