甘酒と米粉で作るチーズケーキ

甘酒を使ったやさしい甘さのチーズケーキを焼いてみました。 今の季節は冷蔵庫で冷やして食べると美味しい。 お好みではちみつやジャムを添えてみてくださいね😊 レシピ置いときます〜。 ◆材料(15cmケーキ型) クリームチーズ 200g 卵 2ケ(100〜110g位) 甘酒(麹、希釈用のもの) 150g 水 80cc 米粉 大さじ2 レモン汁 大さじ1 ◆作り方 ・クリームチーズは室温に戻しておくか、レンジ弱で温め柔らかくしておく。 ・オーブンは予熱しておく。 ①ボールにクリームチーズを入れ、泡だて器でなめらかに練り混ぜる。 ②卵を入れ全体が均一になるように混ぜたら、米粉を入れ混ぜる。 甘酒と水も入れ、なめらかな状態になるように混ぜる。 ③型に流し入れ、台に型をトントン落とすようにして生地の中の空気を抜く。 オーブンに入れ190℃で10分焼いたら温度を下げ180℃で20分〜30分焼く(様子を見て加減してください)。 竹ぐしを刺して生地がつかなければOK。 ④焼き上がったら型ごとケーキクーラーなどの上で覚ます。 あら熱が取れたら冷蔵庫に入れて冷やす(一日位おくと良い)。 ・焼き時間は季節やオーブンの機種によっても違うので加減してください。 次回作る時は、フードプロセッサーで生地を使ってみようと思います。 そうしたら生地がもっとなめらかになるかな〜☺️ #チーズケーキ作り #手作りチーズケーキ #チーズケーキレシピ #クリームチーズレシピ #グルテンフリーレシピ #米粉レシピ #甘酒レシピ #甘酒スイーツレシピ #米粉のお菓子 #からだにやさしいおやつ