春キャベツの山椒ペペロンチーノ

甘くて柔らかな春キャベツと実山椒の和風ペペロンチーノです。シンプルだけど、また食べたくなるおすすめレシピ。 作り方 [1] パスタを塩茹でし、茹で上がる1分前に春キャベツを加え一緒に茹で、ザルにあげる。 [2] フライパンにレモンオリーブオイル、にんにくを入れ中火にかける。 [3] 香りが出て少し色づいてきたら、実山椒を加えてさっと炒め、パスタの茹で汁を加えて乳化させる。 [4] 3 に茹でたパスタと春キャベツ、牡蠣だし醤油を加えて全体を和え、火を止める。 [5] お皿に盛り付け、お好みで粉山椒を振る。 ■コツ・ポイント 写真のパスタはBASEパスタを使用しています。 ■このレシピの生い立ち 春キャベツでよく作る和風ペペロンチーノです。