喫茶店みたいな固めプリンのレシピです☺︎卵白も余らないので手軽に作れます✌️
材料(プリンカップ4個分)
<カラメル>
・水10g
・グラニュー糖40g
・水10g
<プリン液>
・卵２個
・グラニュー糖28g
・牛乳180g
・生クリーム20g(牛乳でもOK)
・バニラオイル数滴
・ホイップクリーム
・さくらんぼ
作り方
<カラメル>
①鍋に水10gとグラニュー糖の1/3を入れて火にかける
②ふつふつしてきたらグラニュー糖の1/3をいれる
③溶けたら残りのグラニュー糖を入れる
④好みの色になったら火を止めてすぐに水を入れる
⑤カップに分けておく
<プリン>
①卵とグラニュー糖を混ぜる
②鍋に牛乳と生クリーム、バニラオイルを入れて沸騰直前まで温める
③①に②を混ぜながら加える
④茶漉しでこす
⑤カップに分ける
⑥バットに並べ、お湯を入れる
⑦150℃に余熱したオーブンで20分焼く
⑧冷蔵庫でしっかり冷やしたら器に移して盛り付ける🍒
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