鯛のひゅうが飯

たい(刺身)やご飯を使った人気の主食レシピです。 ■調理時間 10分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 529kcal ・たんぱく質 30.5g ・塩分 2.7g ・野菜摂取量 13g ■材料(2人分) ・たい(刺身)・さく 200g [A]卵黄 1個分 [A]小ねぎの小口切り 2本分 [A]いり白ごま 大さじ1/2 [A]水 75ml [A]しょうゆ 大さじ1・1/2 [A]酒 大さじ1/2 [A]「ほんだし いりこだし」 小さじ1 [A]みりん 小さじ1/2 ・青じそのせん切り 2枚分 [B]小ねぎの小口切り 2本分 [B]いり白ごま 大さじ1/2 ・ご飯 2杯分(400g)
■つくり方 (1)たいは食べやすい大きさに切る。ボウルにAを混ぜ合わせ、たいを30分ほど漬ける(時間外)。 (2)しそは水にさらして水気をきる。 (3)丼にご飯をよそい、(1)のたいを盛り、(2)のしそをのせ、Bを散らす。 *お好みでのりを散らしてもおいしくお召し上がりいただけます。