鮭を蒸し焼きにしてふっくらしっとり仕上げます。
■所要時間：25 分
■材料（4人分）
骨とり銀鮭 400g
塩・こしょう 少々
玉ねぎ 100g
エリンギ 2本
ブロッコリー 1/2株
レモン 1/2個
バター 20g
塩・こしょう 少々
マスタードソース
キユーピーあらびきマスタード 大さじ2
キユーピーマヨネーズ 大さじ2
■手順
1. 銀鮭は4等分に切る。塩・こしょうする。
2. 玉ねぎ・エリンギは薄切りにする。
3. ブロッコリーは小房に分けてゆでる。
4. レモンはくし型切りにする。
5. マスタードソースを作る。
6. アルミホイルにバターを塗り、鮭をのせる。脇に玉ねぎ・エリンギを添えて軽く塩・こしょうする。
7. 6をアルミホイルで包み、トースターで10分ほど焼く。
8. 7のアルミホイルを開いて鮭に5をかけ、ブロッコリーを添え、トースターで再び5分ほど焼き色をつける。
9. 器に盛り付け、レモンを添える。
■カロリー（一人あたり）：315 Kcal
■食塩相当量：0.8 g
