材料（3人分）
蓮根 適量
唐揚げ粉 適量
■揚げ油
酢 小さじ1
おつまみや パスタ・サラダのトッピングとしても最高です！蓮根1本 あっという間になくなります！
作り方
[1] 蓮根を薄い輪切りにして 酢をいれた水にさらす
[2] ザルにあげて水を切り さらにペーパータオルなどで 水気を拭いておく。
[3] 袋に唐揚げ粉を適量入れて 、蓮根も入れて シャカシャカして 粉をからめる。
[4] 高温の油できつね色、カリカリになるまで 揚げる（高温なんですぐ揚がります）
[5] このままおつまみやおやつとしても OK！
■コツ・ポイント
蓮根が薄い方が カリカリで美味しいです。
■このレシピの生い立ち
フライドオニオンの代わりに 蓮根の季節に 素揚げより スパイシーで美味しかったので！
