シーフードミックス使用♪美味しすぎる！本格パエリア
お好みのシーフードミックスで簡単におうちで本格パエリアの完成♪
フライパン一つでおもてなし料理が出来ます＾＾
ホームパーティーやイベント料理におすすめ！
材料 （4人分）
シーフードミックス
300g
A塩
小さじ1
A水
300ml
玉ねぎ
1個
ピーマン
1個
パプリカ
2個(小さめを使用)
ミニトマト
8個
にんにくチューブ
1〜2センチ
オリーブ油
大さじ2
B顆粒コンソメ
小さじ2
Bカレー粉
小さじ1
B塩
小さじ1/2
Bケチャップ
大さじ2
B水
400ml
レモン
1/2個
米
2合
パセリ
適量
料理を安全に楽しむための注意事項手順
-
ボウルにシーフードミックス、Aを入れ30分程おいておく。玉ねぎ、パプリカ1個をみじん切りにし(炒め用)、残りのパプリカ(飾り用)、ピーマンは1センチ幅に縦に切る。
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フライパンにオリーブ油、にんにくチューブを炒め香りが立ってきたら、玉ねぎ、パプリカ(炒め用)を加えて透き通るまで中火で炒める。
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米を洗わずに加えて炒め、米が透き通ってきたらBを加え、一煮立ちするまで木べらで混ぜる。
-
一旦火を止め、ミニトマト、パプリカ(飾り用)、ピーマン、水を切ったシーフードミックスを平らに並べる。蓋をして強火にかけ、沸騰したら弱火にし15分煮る。
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火を止め10分蒸らす。レモンはくし形切りにし、飾る。お好みでパセリを散らす。
投稿者からのコメント
火が通ってなさそうな場合は追加で加熱してください〜＾＾
最後に強火で火をかけるとおこげができます♪
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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