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卵1個換算のココアスポンジケーキ。

卵1個換算のココアスポンジケーキ。

材料

  • 卵(Lサイズ)
    1個
  • グラニュー糖
    18g
  • 無塩バター
    5g
  • 薄力粉
    22g
  • コーンスターチ
    2g
  • 牛乳
    5g
  • 水あめ
    2g
  • ココア
    4g
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 卵は室温に戻す。オーブンを200度に予熱。薄力粉とコーンスターチはふるう。牛乳、無塩バターは湯煎で溶かし水飴を加える。
  • 卵を割りほぐし、グラニュー糖を加えてもったりするまでしっかり撹拌。粉類を加え粉けがなくなるまで混ぜる。
  • 湯煎にかけた牛乳とバターにココアと水あめを加えしっかり混ぜ合わせ、2に加える。型に入れ160度に設定し焼く。
  • 18㎝丸で卵3個分、焼き時間は160度に下げて40分程度。

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント ■このレシピの生い立ち 自分用に。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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