卵１個換算のココアスポンジケーキ。

卵１個に対しての配分を書いてみました。型の大きさに合わせて、卵の数で計算します。 作り方 [1] 卵は室温に戻す。オーブンを２００度に予熱。薄力粉とコーンスターチはふるう。牛乳、無塩バターは湯煎で溶かし水飴を加える。 [2] 卵を割りほぐし、グラニュー糖を加えてもったりするまでしっかり撹拌。粉類を加え粉けがなくなるまで混ぜる。 [3] 湯煎にかけた牛乳とバターにココアと水あめを加えしっかり混ぜ合わせ、２に加える。型に入れ１６０度に設定し焼く。 [4] １８㎝丸で卵３個分、焼き時間は160度に下げて４０分程度。 ■コツ・ポイント ■このレシピの生い立ち 自分用に。