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ワインにぴったり!牡蠣の味噌マヨソテー。

ワインにぴったり!牡蠣の味噌マヨソテー。

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材料

  • 牡蠣(加熱用)
    150g程度
  • 塩コショウ
    少々
  • 小麦粉
    適宜
  • バター
    大さじ1
  • マヨネーズ★
    小さじ2
  • 味噌★
    小さじ1
  • 柚子胡椒★
    小さじ1/4弱
  • 白ワイン★
    小さじ2
  • ピザ用チーズ
    大さじ2

手順

  • 牡蠣は水気を拭いて塩コショウをし、小麦粉を薄くつける。フライパンにバターを溶かしソテーする。
  • ★の調味料をよく混ぜて、牡蠣が焼けてふっくらしてきたら一気に加えてあおり、最後にピザ用チーズを散らしてデキアガリ。
  • ふっくらジューシー♥

投稿者からのコメント

簡単。味噌の加減は塩分にもよりますがお好みで。白ワインのおつまみにぴったり。柚子胡椒が隠し味。 ■コツ・ポイント 余熱でチーズを溶かします。 ■このレシピの生い立ち ダンナさんのために。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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