材料
牡蠣(加熱用) 150g程度
塩コショウ 少々
小麦粉 適宜
バター 大さじ1
マヨネーズ★ 小さじ2
味噌★ 小さじ1
柚子胡椒★ 小さじ1/4弱
白ワイン★ 小さじ2
ピザ用チーズ 大さじ2
簡単。味噌の加減は塩分にもよりますがお好みで。白ワインのおつまみにぴったり。柚子胡椒が隠し味。
作り方
[1] 牡蠣は水気を拭いて塩コショウをし、小麦粉を薄くつける。フライパンにバターを溶かしソテーする。
[2] ★の調味料をよく混ぜて、牡蠣が焼けてふっくらしてきたら一気に加えてあおり、最後にピザ用チーズを散らしてデキアガリ。
[3] ふっくらジューシー♥
■コツ・ポイント
余熱でチーズを溶かします。
■このレシピの生い立ち
ダンナさんのために。